De wijngaarden van Rio Lindo liggen in centraal Spanje en profiteren van de warmte van het continentaal-Mediterrane klimaat. Het fruit wordt bij een ideale rijpheid geoogst en vervolgens ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde lage temperatuur om zoveel mogelijk fris fruit in de wijn te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkele maanden na op eikenhouten vaten.

In je glas krijg je een volle, vette witte wijn met een botertje. Mooie goudgele kleur met groene reflecties. De neus is expressief en biedt een delicaat boeket van rijp geel fruit zoals perzik en ananas, met tonen van vanille.

Prachtige concentratie van de aroma’s, de rijkdom en rondheid zijn in de juiste verhouding aanwezig. De afdronk is lang en je proeft duidelijk het hout.

Mooi met kip, Champignons, shiitake, truffels, portobello en eekhoorntjesbrood.