De druiven voor deze Bianco komen van 15 tot 30 jaar oude wijnranken. De grond is erg ijzer- en kalkrijk en de onderlaag poreus, waardoor er een goede afwatering is. Voor het maken van de I Muri Bianco worden 33% Malvasia Bianca, 33% Chardonnay en 33% Verdeca druiven gebruikt. Na de oogst worden de druiven zacht geperst waarna de most vergist in stalen tanks en uiteindelijk nog 2-3 maanden rust op het bezinksel.

De wijn is strogeel met gouden toppen. In de neus een intense, aanhoudende fruitige geur met hints van rijp geel fruit. In de mond een frisse aangename wijn die goed in balans is, met een lange finish.

Heerlijk bij voorgerechten en vissoep, vis, zachte kaas en pasta met lichte sauzen. Of gewoon in het zonnetje!