Bergerac heeft zijn eigen herkomstbenaming sinds 1936. Hier worden dezelfde druivensoorten verbouwd als in het Bordeaux gebied , incidenteel aangevuld met enkele lokale druivensoorten. De gelijkenis met de wijnen uit Bordeaux is dus bijna logisch te noemen , al hebben veel Bergerac wijnen iets minder finesse en diepgang dan de grote broer.Er zijn echter Chateaux die een kwalitatief dusdanig hoogwaardig product kunnen maken, waar velen Bordeaux wijnen niet tegenop kunnen en vaak nog veel aantrekkelijker geprijsd. Zo\’n Chateau is Fontenelles. Chateau Fontenelles is gelegen, in het centrum van de pittoreske regio van Perigord, op een magnifiek plateau in het zuidwesten van Thenac. Men verbouwt hier al wijn sinds 1827. Hierdoor beschikt het Chateau over een zeer groot arsenaal van wijnstokken van 50 jaar en ouder en kan zo wijnen produceren van een hogere kwaliteit dan gemiddeld.

De Rose wordt gemaakt van 65% Merlot aangevuld met de beide Cabernets. Men laat de schillen zo\’n anderhalve dag inweken, dan laat men 10% aflopen voor de productie van Rose, de andere 90% wordt voor de rode wijn gebruikt. Dit afgelopen sap heeft dus een vrij hoge concentratie. Vervolgens wordt de wijn gevinifieerd op lage temperatuur om zoveel mogelijk aroma\’s en frisheid in de wijn te behouden. Vol roze van kleur, geur van rood fruit; aardbeien, frambozen, bessen, droog van smaak. Hij is een zeer goede begeleiding bij fijne vleeswaren, spiezen, geroosterd vlees en salades.