Piemonte mag dan beroemd zijn om z’n rode wijnen van de nebbiolodruif, er worden ook heerlijke witte gemaakt! zoals deze Favorita van Monchiero Carbone.
Favorita is een van de oudste druivenrassen van Piemonte aangeplant in Roero, ten noorden van Alba. Monchiero Carbone geldt er als een van de vooraanstaande producenten en dat proef je terug in de kwaliteit van hun loepzuivere Favorita.
Francesco Monchiero verwerkt de Favorita druiven in de blinkend schone kelder met zo min mogelijk blootstelling aan zuurstof. Loepzuiver wijn maakt hij van deze Favoriete "FAVORITA".’.
En dat begrijp je wanneer je deze bijzondere, karakteristieke witte proeft. Favorita is bovendien een geweldige begeleider van allerlei gerechten. Denk aan vis, asperges, sushi of een mooie geitenkaas. Zo’n wijn die je moeiteloos blijft inschenken.
Droge witte wijn met een levendige zuurgraad en zijn vaak aromatischer, met verfijnde geuren van citrus, witte bloemen en rijp steenfruit.
Heerlijk bij vele koude of warme voorgerechten met vis asperges, sushi of een mooie geitenkaas of bij rijke salades.
Nu al op dronk, goed te bewaren tot 5 aar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Piemonte |
| Producent | Monchiero Carbone |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Vermentino |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Namen als Piemonte en Barolo zijn bij veel wijnliefhebbers bekend. Maar het gebied Roero, een paar kilometer ten noorden van Barolo en aan de linkerkant van de rivier Tanaro, is veel minder bekend. Het is een wat ruiger gebied, met een afwisselend landschap. In het noorden ervan, in de heuvels rond Canale, begonnen Marco Monchiero en Lucetta Carbone in 1987 hun wijnbedrijf Monchiero Carbone. Beiden afkomstig uit een wijnfamilie die hier al heel lang geworteld is.
En dat is belangrijk voor hun bevlogen zoon en wijnmaker Francesco Monchiero. Samen met zijn vrouw Lucrezia heeft hij het bedrijf in de afgelopen jaren naar een hoger niveau gebracht. Hij streeft naar wijnen die elk een klein en uniek stuk grond weerspiegelen. ‘Om het beste uit onze wijnstokken te halen, moeten we onderaan beginnen’, zegt hij. ‘Alleen dan kun je de top bereiken.’ Dat betekent investeren in een gezonde, natuurlijke wijngaard en vervolgens in de wijnkelder alle energie erop richten om de druiven te laten spreken in de wijn.
Francesco teelt onder andere de witte druif arneis en de beroemde blauwe nebbiolo. In beide gevallen maakt hij er wijnen van met zijn eigen handtekening: levendig en uitgesproken.
33,75
Vanaf 12 flessen 30,94 per fles
287,35 per fles
37,70
Vanaf 12 flessen 34,56 per fles
