Met Le Bouquet 3159 introduceren we een wijn van een wel heel bijzondere druif. De familie Delaunay is aan de slag gegaan met de innovatieve, ‘hot and happening’ bouquet-druivenreeks, vernoemd naar onderzoeker en geestelijk vader Alain Bouquet. Het bijzondere aan deze reeks is dat de druiven dankzij terugkruisen resistenter zijn tegen ziekten. Dit past perfect in de trend om steeds duurzamer te werk te gaan in de wijngaard.
Wijnmaakster Jeanne Delaunay koos voor de witte bouquet 3159. Deze Chardonnay-lookalike is niet alleen beter resistent tegen schimmels en goed bestand tegen het warme mediterrane klimaat in de Languedoc, maar ook in staat om fraaie kwaliteitswijn te produceren – vanzelfsprekend een vereiste voor de familie. Dankzij de eigenschappen van de druif kan Jeanne ecologischer te werk gaan en de CO2-uitstoot aanzienlijk verminderen.
Behalve goed voor de wereld, is deze lekkere wijn ook een plezier voor uw smaakpapillen. Het is een moderne, fruitige witte, die qua aroma en textuur zeer vergelijkbaar is met Chardonnay. Hij heeft verleidelijke tonen van rijp wit en geel fruit, brioche en amandel, een volle, sappige smaak en een aanhoudende afdronk. Proef ‘m zelf en ontdek de wijn van de toekomst!
Jeugdige witte wijn met een sprekende geur van peer, perzik, citroengras, brioche en room. De smaak is vol en intens sappig met rijp fruit en milde zuren. Elegante afdronk met nuances van toast en amandel.
Originele, verleidelijke droge witte wijn om zo te drinken of bij verfijnde gerechten. Mooi bij salades met zeevruchten, een mosselpannetje, gebakken sliptong met bloemkoolcrème of jonge, harde kazen.
Nu mooi; houdbaar tot 4 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Abbotts & Delaunay |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Bouquet 3159 |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | De Grote Hamersma - december 2024: 8.5 | Een chardonnay-lookalike |
De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een vijfde generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie brachten dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie.
In 2005 kocht Laurent het wijngoed helemaal over. Hij maakte de 'boutique winery' compleet met de aankoop van wijngaarden in de Limoux, waar hij Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Beide staan inmiddels onder leiding van zijn bevlogen dochter Jeanne.
Op Abbotts wijdt ze zich aan de productie van bijzonder fraaie, loepzuivere cépagewijnen afkomstig van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen. Op Métairie d'Alon produceert ze schitterende Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne. De ontdekking meer dan waard!
