Duitsland is een wijnland met een koel klimaat, dat beroemd is om zijn wijnen in een eigen stijl: aromatisch en met frisse zuren. Een goede ligging van wijngaarden is in Duitsland van groot belang. De beste beschutting tegen koude lucht is te vinden in rivierdalen, zoals die van Rijn, Mosel, Main, Neckar en Ahr. Wijngaarden liggen daar vaak op steile hellingen. Het vlaggenschip van de Duitse wijnbouw is de druif riesling, met wijnen die in smaak variëren van strakdroog tot weelderig zoet. Goede, droge witte wijnen komen daarnaast van silvaner, maar ook steeds vaker van weissburgunder en grauburgunder, de Duitse versies van pinot blanc en pinot gris. De Duitsers maken ook uitstekende rode wijn van druiven als lemberger, saint laurent en vooral spätburgunder, de Duitse pinot noir.
Veel Duitse wijn komt op de markt als Qualitätswein trocken. Daarnaast kunnen wijnen op basis van het suikergehalte van de druiven in de volgende categorieën vallen (van het minst naar het meest zoet): Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein en Trockenbeerenauslese. Leden van de toonaangevende Verein Deutscher Prädikatsweingüter hebben een eigen topcategorie voor droge wijnen, het Grosses Gewächs.
Duitse witte wijn met de geur van rijp fruit (mango en ananas) en bloemen. De smaak is vol, fris en aanhoudend. Fraai en complex. Heerlijk bij vis, zowel uit de oven als gebakken.
Zuivere witte wijn uit Duitsland, met een intens fruitig aroma en een fijne, droge en frisse smaak. Lekker als aperitief of in combinatie met mooie vis of wit vlees.
Spannende frisdroge witte wijn met expressieve, kristalzuivere aroma’s van grapefruit, ananas en groene kruiden. Heerlijk sappig, verfrissend en verfijnd in smaak. Perfect als aperitief en borrelwijn, of om te combineren met verfijnde vis- en groentegerechten, zoals asperges.
Geurige Duitse witte wijn met een verleidelijk aroma van rijp wit fruit en bloemen. Krachtig en vol van smaak. Origineel aperitief, maar ook erg lekker bij zuurkool, zoetwatervis of pittige Aziatische gerechten.
Elegante Duitse rode wijn met de verfijnde geur van kruiden en kersen. De frisse en zachte smaak combineert goed met gevogelte, niet al te zware stoofschotels, parelhoen of fazant.
Sappige Duitse witte wijn, met een bloemige en fruitige geur. Droog en verfrissend van smaak. Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij vis of schaal- en schelpdieren.
Aromatische Duitse witte wijn met de geur van rijp fruit en kruiden. De smaak is fris en elegant. Fraaie riesling, die uitstekend smaakt bij gepocheerde zoetwatervis of gevogelte in roomsaus.
Clemens Busch maakt in zijn Marienburg-wijngaard niet alleen duizelingwekkende droge Rieslings, maar ook schitterende zoete. De Spätlese Goldkapsel is een van onze favorieten. Clemens maakt deze wijn niet ieder jaar, maar uitsluitend in jaren met warme en droge omstandigheden, waardoor er iets botrytis (oftewel edele rot) kan ontstaan. De (officieuze) aanduiding Goldkapsel geeft aan dat het een bijzonder mooie kwaliteit Spätlese betreft, die bijna naar een Auslese neigt.
Geurige droge witte wijn met nuances van rijp geel fruit, wat anijs en bloemen. De smaak zet fris en sappig in en eindigt evenwichtig met een aanhoudende afdronk. Prima bij koude schotels met vis, maar ook sushi of salades.
13,20 11,50 per fles
Originele witte wijn met een verfijnde geur van perzik, rijpe appel en witte bloesem. Verfrissend, intens sappig en droog van smaak met een lichte amandeltoets in de finale. Prima geschikt voor bij de borrel, of te drinken bij lichte visgerechten en salades met schaaldieren.
Prachtige, verfijnde rode wijn met een subtiele geur van rode bes, kers, toast en ceder. Intens sappig met rijp rood fruit, fijne tannines en een goede fraîcheur in de smaak.
