Feudo Montoni Grillo della Timpa

Feudo Montoni is gevestigd in een authentieke baglio (Siciliaans hof) dat in 1469 in het hart van Sicilië werd gebouwd. De hooggelegen wijngaarden (500-700 m)
zijn natuurlijk geïsoleerd waardoor de authentieke druivenrassen bewaard zijn gebleven. Alle druiven komen dus van pre-phylloxera
geënte onderstammen.
Feudo Montoni in handen van Fabio Sireci hij koestert de oude wijnstokken en bijzonderedruiven rassen. Fabio werkt volledig biodynamisch.
Deze Grillo komt van de Timpa cru wijngaard. Timpa is een Siciliaans woord en betekent ‘steile helling’ zoals in deze wijngaard 70% stijging percentage.

Deze Grillo della Timpa is strogeel met groene reflecties iets kruidig en aroma’s perzik en abrikoos maar ook muskaat is te ruiken en te proeven. Prachtige wijn met frisse
zuren,

Heel goed als aperitief maar ook met vis- en of groentegerechten.