Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en dochter Del Tonno. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art.

De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.

Colle Corviano Pecorino is aromatisch, tonen van kruiden, een hint van peer Smaak: Sappig en mineralig in de smaak. Droog in de afdronk met een flinke lengte.

Prachtig glas wijn van de altijd verrassende Pecorino-druif.