Birgit Eichinger uit het Kamptal staat voor kwaliteit en consistentie. Ze vindt haar inspiratie en steun bij haar man, Christian en dochter Gloria.

Een wijn met opwekkende zuren is knisperfris, gevuld met fruit en een hint van peper. De verschillende wijngaarden met dus ook verschillende bodemsoorten zorgen dat deze wijn een prachtige reflectie is van het Strass terroir.

Bij de Aziatische keuken doet hij het heel goed. Maar ook met vis gerechten.