Calalenta Fantini Rosato

Calalenta Fantini Rosato

Abruzzo igt jaargang 2020

8.99

Uitverkocht

Artikelnummer dde4 Categorie

Omschrijving

Druiven die voor deze mooie rosé zijn 100% Merlot druiven. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt (“calalenta”) om hun aroma’s te behouden. En dat proef je in deze Fantini Calalenta Rosado.

De wijngaarden liggen hier op een uitstekende locatie in het Sud Abruzzo-gebied, laag gesnoeid en geplant op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een wijn met een uitstekende balans tussen aroma’s en zuurgraad. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1° C en geperst. De eerste persing wordt gedurende 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 10 ° C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.

Calalenta Rosé is het Italiaanse alternatief voor een ‘Provence style rosé’. De kleur is zeer licht roze,  frisse aroma’s in de neus van aardbei, vers gesneden watermeloen en rozenblaadjes. In de mond heerlijk verfrissende smaak met tonen van fris fruit, bloemen met een zachte heerlijke minerale tonen, gevolgd door een lange afdronk met een frisse zuurgraad in combinatie met vers fru

Calalenta Rosé  is heerlijk als aperitief of als begeleider van verschillende visgerechten, frisse salades en gegrild vlees.

Ook interessant voor jou!

In verband met de verkoop van alcohol is onze webshop alleen geschikt voor bezoekers van boven de 18.