Sangiovese is ongetwijfeld de meest typische druivensoort van Toscane; het wordt in feite verbouwd in alle provincies het is de basis van belangrijke wijnen zoals deze Chianti Classico maar ook Brunello di Montalcino.

Deze wijn is van vooralSangiovese maar ook een klein deel Canaiolo en Cabernet Sauvignon . De handmatige oogst vind plaats tussen midden september en midden oktober.
De wijn rijpt gedurende 9 maanden in kleine en grote vaten.