Tenuta Santa Caterina is gelegen in Piemonte, in de gemeente Grazzano Badoglio, op de “Goddelijke Heuvels” in het hart van Monferrato in de provincie Asti.

Hier worden dus prachtige hoogstaande wijnen gemaakt met absoluut respect voor het milieu. Organische bemesting, mechanische bestrijding van onkruid zonder het gebruik van chemische herbiciden, groencontrole, uitdunnen van de druiven, bladstrippen, handmatig oogsten in kleine dozen en selectie van de druiven in de kelder zijn enkele van de cruciale punten die als essentieel worden beschouwd voor de productie van de wijnen.

De Barbera druiven komen van een singel wijngaard “Podere dei Mossetti” 350 meter boven zeeniveau, Waarvan de druiven langzaam en laat rijpen. De bodem is slibzandig, met de aanwezigheid van kalksteen en een evenwichtige toevoer van organische stof.

Tenuta Santa Caterina rijpt in eikenhouten vaten (30hl) gedurende ongeveer tien maanden en zes maanden op fles. perfecte Barbera wijn  van een heel hoog niveau.

Heerlijk bij pasta kalfsvlees, varkensvlees, wild en gevogelte.