De wijngaard is in de familie sinds 1750.  Als negende generatie wijnbouwers maakt Jean Francois Gras prachtige wijnen in Gigondas. De klei en kalkachtige bodem met rode kiezels zorgen voor wijnen met een volle smaak en krachtige aroma’s die typisch zijn voor Gigondas. De leeftijd van de wijnstokken is gemiddeld 40 jaar en de opbrengst is laag. De combinatie van de terroir, de subtiele blend van druiven variëteiten die gepaard gaan met de aandachtige en constante zorg van de familie resulteren in wijnen met een grote aromatische finesse en een groot verouderingspotentieel. Na de oogst worden de wijnen 30 dagen bewaard in betonnen vaten, geroerd. De wijnen rijpen minimaal een jaar in oude eikenhouten vaten. De wijnen worden op natuurlijke wijze geklaard. Een depot zal na verloop van tijd zijn sporen achterlaten op de bodem van de flessen. Gemaakt van 75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre druiven.

Deze wijn biedt een mix van rode en zwarte kersen in de neus, ondersteund door hints van zwarte olijven.  Het is vol en rijk in de mond, met rijpe tannines en een stevig, vol mondgevoel, daarna een aanhoudende fluwelen afdronk. Krachtig en stevig.

Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 jaar.