Gemaakt van 100% rode druiven uit Trepat. De druiven werden ’s nachts geoogst om hoge temperaturen en voortijdige gisting te voorkomen. De druiven werden snel naar de wijnmakerij vervoerd en gekoeld bij 15ºC. De most werd verkregen door lichte persing van de druiven.

Voor de tweede gisting van deze Villa Conchi Blush Rosé, in dit geval op fles, werd de wijn opgeslagen in ondergrondse kelders bij een constante temperatuur van 15º-17ºC in contact met zijn fijne droesem, om de fijne reductie van de gisten tijdens de 12 maanden flesrijping door te geven.

Een mousserende wijn met een zalmkleurige tint, met duidelijke aroma’s van rood fruit en lichte hints van bakkersgist en verdorde bloemblaadjes.

In de mond is hij harmonieus, heerlijk omzo te drinken maar ook bij frisse salades, paella met zeevruchten en gegrilde vis.