De oorsprong van Tenuta De Angelis ligt in Piceno in de jaren 50. Op de hellingen van hun eigen Tenuta verbouwden de familie De Angelis hun eigen druiven, net zoals lokale producenten.
In de jaren 80 ging Quinto Fausti samen met andere producenten uit dezelfde regio vergeten druivensoorten zoals Montepulciano, Pecorino en Passerina verbouwen. Om zo het potentieel van deze inheemse druivensoorten te vergroten.
Momenteel is de derde generatie van de familie De Angelis aan de macht en focussen zicht volledig op biologische productie, waarbij de aandacht wordt besteed aan zelf de kleinste details.
De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt om ze zo koel mogelijk te houden, de vergisting vind plaats in roestvrijstale tanks.
Strogeel van kleur met aroma's van appel, citrus, brood. Levendig en met een fijne aanhoudende bubbel.
Perfect als aperitief en bij mediterraanse voorgerechten.
Na aankoop ongeveer 12 maanden houdbaar
| Dranksoort | Mousserende wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | De Marken |
| Producent | Tenuta de Angelis |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Passerina |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Wijnmakers komen maar zelden uit het niets tevoorschijn. Meestal bouwen ze voort op iets dat al bestond. Zo ook Quinto Fausti. Zijn bedrijf, Tenuta de Angelis in Piceno (in het zuiden van de Italiaanse streek Marken, aan de Adriatische kust), stamt uit de jaren vijftig van de vorige eeuw. Het kostte de oprichters heel wat inspanning om een eigen wijnkelder voor elkaar te boksen en 50 hectare wijngaarden te verzamelen. Fausti zette het werk voort met een nieuwe wijnkelder, meer hectaren en een omslag van kwantiteit naar kwaliteit.
Inmiddels is Tenuta de Angelis een gevestigde naam met een sterke reputatie. Het bedrijf maakt wijnen van de klassieke druiven van de streek, zoals montepulciano, sangiovese en de herontdekte witte pecorino, maar ook van internationaal bekende rassen als chardonnay en cabernet sauvignon.
Quinto’s filosofie is eenvoudig: hij wil wijnen maken die aansluiten bij de smaak van de wijndrinker van nu. Fruitig, aangenaam fris, maar wel met karakter. Dat klinkt aanzienlijk simpeler dan het is. Fausti krijgt het elk jaar weer voor elkaar dankzij hard werken, enorme vakkennis – in de streek noemen ze hem ‘de ingenieur’ – en grote ervaring. Een mooie en uitdagende erfenis voor zijn zoon Alighiero, die naar verwachting zijn vader gaat opvolgen.
